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百香果是什么?和蛋黄果的区别!
2022-08-04

百香果又名鸡蛋果、西番莲,是种可美容养颜、减肥的水果,尤其是到了夏天时,很多都喜欢买一些回家跟蜂蜜、柠檬一起泡水喝,那

百香果是什么?和蛋黄果有什么区别?

一、百香果是什么?

1、百香果是金虎尾目、西番莲科、西番莲属、西番莲种草质藤本植物,茎细无毛,长6米左右,一般6月开花,11月结果。开的花基部呈淡绿色、中部呈紫色,顶端呈白色,有5枚花瓣,结的果子呈卵球形,且成熟时呈紫色,里面的果肉呈黄色,并含有很多黑色种子,吃起来酸酸的。

2、百香果又名西番莲,是种色、香、味齐全的芳香水果,里面富含丰富的维生素、氨基酸、钙、磷、铁等元素,具有“果汁之王”的美誉,常食用可消炎、排毒、护肤养颜、消除疲劳的效果,因此很受女性的青睐,每到夏季时,很多人都喜欢用来做成果汁、果酱、果冻等。

3、百香果是种热带水果,因富含100多种水果的香味而得名,原产自南美洲亚马逊河热带雨林地区,目前在我国广东、海南、台湾、福建、云南等地均有栽植,且市场价格小贵,大概在10元左右一斤。

二、百香果和蛋黄果有什么区别?

百香果和蛋黄果外形很像,所以很多人以为是同一种,其实不是,二者具体区别如下:

区别一、科属不同:百香果是金虎尾目、西番莲科、西番莲属、西番莲种草质藤本植物;蛋黄果是柿树目、山榄科、蛋黄果属、蛋黄果科多年生植物。

区别二、外形不同:百香果果实呈卵球形,外形像一个鸡蛋,表面无毛,果实的颜色呈黄色、黄白色或紫红色;蛋黄果果实呈球形,表面光滑,未成熟时果皮呈绿色,成熟时由黄绿色逐渐变成橙黄色,果皮薄,里面的果肉像芒果一样,呈橙黄色。

区别三、吃法不同:百香果一般不适合直接食用,需用刀对半切开后用勺舀出里面的果瓤汁液,然后加入蜂蜜、柠檬等一起加水冲泡着喝,当然还可做成果冻、果酱、果汁等;蛋黄果果皮很薄,可直接剥掉食用,但里面的核有毒素,所以食用时要将核吐出。

区别四、口感不同:百香果吃起来酸酸甜甜,尤其是跟多种水果一起食用后,香气很怡人,同时里面黑色的种子可直接食用,食用后会有一股浓浓的果香味;蛋黄果吃起来略甜,味道像番薯,又像榴莲,闻上去有一股类似蛋黄的香味。

总的来说,百香果就是一种因富含100多种水果的香味而得名的热带水果,不仅可以和柠檬、蜂蜜一起泡水喝,还可做成果酱、果冻等,且常食用可美容养颜、排毒等。虽和蛋黄果相似,但二者在吃法、口感和外形上都存在一定差异,所以选购时要注意区别,若不会,可按照上面的几个小方法来鉴别。