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【认识蕹菜】蕹菜介绍
2022-07-21

一、蕹菜简介

蕹菜,旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区,广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。

二、蕹菜的分布与生长习性

蕹菜的分布:本种原产我国,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。我国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

蕹菜生长习性:蕹菜的原产地在南方,性喜温暖、湿润气候,耐炎热,不耐霜冻,在长江流域各省4~10月都能生长。种子在15℃左右开始发芽,生长适温为20~35℃,种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时,萌芽快。光照要充足,但对密植的适应性较强,属短日照型,特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严,日照稍长就难于开花、结实,故常用无性繁殖。

三、蕹菜的植物形态

蕹菜的形态:一年生草本,蔓生或漂浮于水。茎圆柱形,有节,节间中空,节上生根,无毛。叶片形 状、大小有变化,卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形,长3.5-17厘米,宽0.9-8.5厘米,顶端锐尖或渐尖,具小短尖头,基部心形、戟形或箭形,偶尔截形,全缘或波状,或有时基部有少数粗齿,两面近无毛或偶有稀疏柔毛;叶柄长3-14厘米,无毛。聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米,基部被柔毛,向上无毛,具1-3(-5)朵花;苞片小鳞片状,长1.5-2毫米;花梗长1.5-5厘米,无毛;萼片近于等长,卵形,长7-8毫米,顶端钝,具小短尖头,外面无毛;花冠白色、淡红色或紫红色,漏斗状,长3.5-5厘米;雄蕊不等长,花丝基部被毛;子房圆锥状,无毛。蒴果卵球形至球形,径约1厘米,无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。

四、蕹菜的繁殖方法

蕹菜一般以播种、扦插等繁殖方法。